Thứ Tư, 26 tháng 3, 2014

Ăn nhạt sống lâu?

Ăn quá mặn liệu có làm chúng ta già đi nhanh hơn?

 Việc dung nạp vào cơ thể quá nhiều vi chất Natri sẽ gây nên sự phân rã tế bào- và tác hại này đối với những người thừa cân béo phì là rõ nhất.

 Could eating too much salt make you age more rapidly? Excessive sodium intake causes cell decay - and the effect is most notable in overweight people

·                                 Các em tuổi teen béo phì ăn quá mặn có dấu hiệu lão hoá nhanh tế bào;
·                                 Nó làm tăng nguy cơ bị bệnh tim mạch vào cuối đời;
·                                 Ăn ít mặn có thể làm chậm quá trình lão hoá tế bào.
·                                  
·                                


·                                 +2 Các em tuổi teen béo phì lại ăn quá mặn có dấu hiệu lão hoá nhanh tế bào;

Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Georgia Regents University tại Augusta đã thực hiện nghiên cứu này.
Họ nói rằng, tác hại của việc ăn quá mặn thấy rất rõ ở những người thừa cân hoặc béo phì.
Trước đây đã từng có các nghiên cứu cho rằng, các mũ bảo vệ ở hai đầu tế bào – dưới tên gọi telomer- sẽ ngắn dần đi tự nhiên theo năm tháng và quá trình này sẽ nhanh hơn nếu hút thuốc, ít rèn luyện thân thể và chỉ số chất béo cơ thể cao. hế nhưng chưa có nghiên cứu nào tìm hiểu về mối liên hệ của ăn mặn đối việc ngắn đi của telomer cả.
 
Trong nghiên cứu này, 766 người tuổi từ 14 -18 được chia ra các nhóm nhỏ trên cơ sở mức độ ăn mặn của họ.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng các em tuổi teen béo phì mà ăn quá mặn đều có các đầu bảo vệ AND tế bào- telomer- ngắn hơn rất đáng kể so với các em không ăn quá mặn.
Nhưng họ cũng nhận thấy là tác hại của việc ăn mặn lên độ dài của các telomer ở các em có chỉ số khối cơ thể khoẻ mạnh là không đáng kể.
Khi chúng ta già đi, các telomer của chúng ta càng ngắn dần, làm cho AND trong tế bào trở nên có nguy cơ bị đe doạ cao, gây ra rất nhiều căn bệnh liên quan đến tuổi già như Alzheimer's, tiểu đường và tim mạch.

Các telomer ngắn hơn kích thước trung bình là dấu hiệu cho thấy cơ thể chúng ta ốm yếu và dễ dẫn đến chết sớm.

Trưởng nhóm nghiên cứu, nữ tiến sỹ Haidong Zhu nói: “Ngay ở các em tương đối khoẻ mạnh, chúng tôi cũng thấy có tác hại của việc dung nạp vào cơ thể quá nhiều vi chất natri, cho phép chúng ta nói rằng việc ăn mặn và béo phì có liên quan với nhau trong việc làm lão hoá tế bào.”

Các nhà khoa học giải thích rằng, béo phì sẽ dẫn đến nguy cơ bị  viêm nhiễm cao- chính quá trình này cũng góp phần làm các telomer ngắn đi nhanh hơn- và nó làm cho những người béo thèm ăn mặn hơn.


+2
 Các em tuổi teen béo phì ăn quá mặn có nguy cơ bị bệnh tim mạch vào cuối đời;

 “Ăn nhạt đi có vẻ như dễ thực hiện hơn so với việc áp dụng chế độ giảm béo ở các em béo phì nếu muốn giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch” bà tiến sỹ này nói.
 “Nguồn natri dung nạp vào cơ thể qua việc ăn uống chủ yếu từ thức ăn chế biến sẵn, vậy nên các bậc phụ huynh có thể giúp con em mình bằng cách thường xuyên nấu lấy thức ăn và cho các em ăn nhiều hoa quả tươi chứ đừng cho các cháu ăn quà vặt như (bim bim, khoai tây chiên giòn..)”

Thanhthuoc lược dịch

21 nhận xét:

  1. Tem vàng phát nào (~_~)

    [img]http://i756.photobucket.com/albums/xx204/piano324/J2/200705141d406caf91360dafc9.gif[/img]

    Trả lờiXóa
  2. Em ko ăn nhạt được mà ko ăn mặn được, em ăn vừa chừng chắc sống lâu anh Thành thuốc hè (~_~)


    [img] http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0//44/121/44121485_4.gif [/img]

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Nói chung cái gì vừa phải, điều độ cũng tốt nhưng anh thì không làm được như em! Anh ăn mặn lắm, mà ăn mặn nó cũng có cơ chế nghiện như nghiện heroin, rượu cà phê vậy! Làm thế nào bây giờ nhỉ? Nhuwngh vẫn con may vì anh chưa đến mức béo phì hihi

      Xóa
  3. Về lý thuyết thì đúng là như thế. Nhưng thực tế, em thấy người ăn mặn thường rất khoẻ. Dân biển thường uống nước mắm để chống lạnh & lấy sức kéo lưới, nói như Tế Hanh "dân chài lưới làn da ngăm rám nắng/ Cả thân hình nồng thở vị xa xăm" .
    Và cũng rõ ràng là người ăn nhạt sẽ giúp cho huyết áp ổn định, nhất là bệnh thận không phù thũng.

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Và khỏi bị tim mạch nữa! Nhưng chưa ai thống kê là tuổi thọ của ngư dân so với dân thường khác có cao hơn hay thấp hơn không!

      Xóa
  4. THế thì mình sẽ chả ăn muối... nhạt hết chỗ nhạt thì sao nhỉ??? hihi
    [img]http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0//42/551/42551970_12.gif[/img]

    Trả lờiXóa
  5. Hình như khẩu vị chung của người Việt là mặn (với nước mắm và các món kho rất phong phú) nên cũng dành cho vị mặn sự ưu ái rất thắm thiết, vì muối là mặn mà, từ đó mà hun đúc nên tình người ngay từ thuở xa xưa chăng :
    - Tay bưng dĩa muối chấm gừng
    Gừng cay muối mặn xin đừng quên nhau
    - Muối mặn ba năm còn mặn
    Gừng cay chín tháng còn cay
    Dù ai xuyên tạc lá lay
    Sắc son nguyện giữ lòng này thủy chung.
    - Tay bưng dĩa muối sàng rau
    Căn duyên ông Trời định, bỏ nhau sao đành
    - Có mặt mình ăn muối cũng vui
    Vắng mặt mình một bữa, không vui chút nào
    - Ở nhà cơm hẩm, muối rang
    Bữa ăn có thiếp có chàng vẫn vui.
    .....
    Có lẽ thấm đượm tinh thần truyền thống này nên nhà thơ Nguyễn Khoa Điềm đúc kết thành một câu thơ đương đại thật hay, thật trúng: " Cha mẹ thương nhau bằng gừng cay muối mặn" (Đất nước,
    )

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Các cụ ngày xưa, chẳng cần nghiên cứu gì sất cũng đã cảnh báo "Đời cha ăn mặn- Đời con khát nước" rồi còn gì Ruchung nhỉ?

      Xóa
  6. Nhận xét này đã bị tác giả xóa.

    Trả lờiXóa
  7. Theo lí thuyết trên, lâu nay mình đã: Ăn chè không có đường (do bị tiểu đường); ăn canh nhạt (do đau thận); ăn nước mắm không có ớt (do đau dạ dày).
    Nay đọcbài này sẽ còn áp dụng triệt để hơn. Cảm ơn TT.

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. TT cũng sẽ không ăn nước mắm, ăn muối mà ăn...bột canh!

      Xóa
  8. Trả lời
    1. Ngủ mặn là ngủ thế nào
      Ngủ nhạt là ngủ thều thào đúng không? ka ka

      Xóa
  9. Mẹ chồng em bị suy thận nên phải ăn nhạt lắm anh ạ! Em cũng đang tập ăn nhạt mà vẫn chưa quen. Ăn gì cũng chấm muối. Khổ thế chứ

    Trả lờiXóa
  10. Dân vùng biển quê Sóng ăn mặn kinh hồn, không biết mình có sống thọ không đây, anh Thành ui

    Trả lờiXóa
  11. Theo lẽ tự nhiên có tốt hơn không anh?Thiếu muối thèm muối,thiếu thịt thèm thịt,thiếu đường(ở người bình thường) ắt thèm đường...nghe các nhà khoa học,rắc rối quá anh ơi.

    Trả lờiXóa
  12. Nhận xét này đã bị tác giả xóa.

    Trả lờiXóa
  13. Lý do gì mà cháu mới cắt mí mắt dưới bác sĩ kêu ít ăn muối thôi aj?

    Trả lờiXóa
  14. Ngoài vấn đề ăn uống, mắt cũng được nhiều người quan tâm làm đẹp. Nhưng hiện nay nhiều người thắc mắc không biết nhấn mí hàn quốc ở đâu đẹp.

    Trả lờiXóa
:)) w-) :-j :D ;) :p :-( :) :( :X =(( :-o :-/ :-* :| :-T :] x( o% b-( :-L @X =)) :-? :-h I-) :bh :8) :b) :-s :-r :O) :m)

Dùng mã code dưới đây để chèn nguồn từ bên ngoài vào comment
Link : <a href="Link URL">CLICK HERE </a>
Hình ảnh : [img]Link hình ảnh URL[/img]
Youtube clip : [youtube]Link video từ yotube[/youtube]
Nhaccuatui : [nct]Link nhạc từ Nhaccuatui[/nct]

(Click vào dòng "Đăng ký qua email" để nhận được email thông báo trả lời comment)