Ăn nhạt sống lâu?

Ăn quá mặn liệu có làm chúng ta già đi nhanh hơn?

 Việc dung nạp vào cơ thể quá nhiều vi chất Natri sẽ gây nên sự phân rã tế bào- và tác hại này đối với những người thừa cân béo phì là rõ nhất.

 Could eating too much salt make you age more rapidly? Excessive sodium intake causes cell decay - and the effect is most notable in overweight people

·                                 Các em tuổi teen béo phì ăn quá mặn có dấu hiệu lão hoá nhanh tế bào;

·                                 Nó làm tăng nguy cơ bị bệnh tim mạch vào cuối đời;

·                                 Ăn ít mặn có thể làm chậm quá trình lão hoá tế bào.

·                                  

By EMMA INNES

PUBLISHED: 17:49 GMT, 24 March 2014 | UPDATED: 18:09 GMT, 24 March 2014

·                                

·                                 +2 Các em tuổi teen béo phì lại ăn quá mặn có dấu hiệu lão hoá nhanh tế bào;

Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Georgia Regents University tại Augusta đã thực hiện nghiên cứu này.

Họ nói rằng, tác hại của việc ăn quá mặn thấy rất rõ ở những người thừa cân hoặc béo phì.

Trước đây đã từng có các nghiên cứu cho rằng, các mũ bảo vệ ở hai đầu tế bào – dưới tên gọi telomer- sẽ ngắn dần đi tự nhiên theo năm tháng và quá trình này sẽ nhanh hơn nếu hút thuốc, ít rèn luyện thân thể và chỉ số chất béo cơ thể cao. hế nhưng chưa có nghiên cứu nào tìm hiểu về mối liên hệ của ăn mặn đối việc ngắn đi của telomer cả.

 

Trong nghiên cứu này, 766 người tuổi từ 14 -18 được chia ra các nhóm nhỏ trên cơ sở mức độ ăn mặn của họ.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng các em tuổi teen béo phì mà ăn quá mặn đều có các đầu bảo vệ AND tế bào- telomer- ngắn hơn rất đáng kể so với các em không ăn quá mặn.

Nhưng họ cũng nhận thấy là tác hại của việc ăn mặn lên độ dài của các telomer ở các em có chỉ số khối cơ thể khoẻ mạnh là không đáng kể.

Khi chúng ta già đi, các telomer của chúng ta càng ngắn dần, làm cho AND trong tế bào trở nên có nguy cơ bị đe doạ cao, gây ra rất nhiều căn bệnh liên quan đến tuổi già như Alzheimer's, tiểu đường và tim mạch.

Các telomer ngắn hơn kích thước trung bình là dấu hiệu cho thấy cơ thể chúng ta ốm yếu và dễ dẫn đến chết sớm.

Trưởng nhóm nghiên cứu, nữ tiến sỹ Haidong Zhu nói: “Ngay ở các em tương đối khoẻ mạnh, chúng tôi cũng thấy có tác hại của việc dung nạp vào cơ thể quá nhiều vi chất natri, cho phép chúng ta nói rằng việc ăn mặn và béo phì có liên quan với nhau trong việc làm lão hoá tế bào.”

Các nhà khoa học giải thích rằng, béo phì sẽ dẫn đến nguy cơ bị  viêm nhiễm cao- chính quá trình này cũng góp phần làm các telomer ngắn đi nhanh hơn- và nó làm cho những người béo thèm ăn mặn hơn.

+2

 Các em tuổi teen béo phì ăn quá mặn có nguy cơ bị bệnh tim mạch vào cuối đời;

 “Ăn nhạt đi có vẻ như dễ thực hiện hơn so với việc áp dụng chế độ giảm béo ở các em béo phì nếu muốn giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch” bà tiến sỹ này nói.

 “Nguồn natri dung nạp vào cơ thể qua việc ăn uống chủ yếu từ thức ăn chế biến sẵn, vậy nên các bậc phụ huynh có thể giúp con em mình bằng cách thường xuyên nấu lấy thức ăn và cho các em ăn nhiều hoa quả tươi chứ đừng cho các cháu ăn quà vặt như (bim bim, khoai tây chiên giòn..)”

Thanhthuoc lược dịch

Read more: http://www.dailymail.co.uk/health/article-2588170/Could-eating-salt-make-age-rapidly-Excessive-sodium-intake-causes-faster-cell-ageing-effect-notable-overweight-people.html#ixzz2x1RDu2Bt 
Follow us: @MailOnline on Twitter | DailyMail on Facebook