Thứ Tư, 27 tháng 2, 2013

Ăn béo- học kém!


ĂN QUÁ NHIỀU CHẤT BÉO LIỆU CÓ PHẢI LÀ NGUYÊN NHÂN GÂY NÊN BỆNH ADHD VÀ BẤT LỰC TRONG HỌC TẬP?.

Are high-fat diets to blame for ADHD and learning disabilities? 

·                                  
PUBLISHED:  | UPDATED: 
o                                                         
Một nghiên cứu mới đây đã cho rằng: Ăn nhiều béo có thể gây nên BỆNH THIẾU CHÚ Ý VÀ QUÁ HIẾU ĐỘNG (ADHD-ATTENTION DEFICIT / HYPERACTIVE DISORDER).
Ảnh hưởng của nó là rất rõ ràng, thậm chí chỉ cần ăn lắm chất béo trong vòng một tuần cũng tạo ra những thay đổi về hành vi- ngay cả khi không có biểu hiện của việc tăng cân. Họ cho rằng, ăn quá nhiều chất béo có thể làm thay đổi sự chuyển hóa dopamine, một hóa chất có vai trò chính trong việc điều tiết tâm tính con người.



Chỉ cần ăn quá nhiều chất béo trong vòng một tuần cũng có thể gây nên những thay đổi về hành vi liên quan đến bệnh quá hiếu động và cản trở việc học hành (Ảnh minh họa).

Các nhà nghiên cứu của Đại học Illinois đã phát hiện ra rằng, những con chuột được cho ăn các khẩu phần giàu chất béo (60% calo là do chất béo cung cấp) có thái độ hành xử rất khác so với những con được cho ăn rất ít béo (chỉ 10%). Chế độ ăn phương Tây thường chứa từ 35 – 45% chất béo.

Gregory Freund, giáo sư của Phòng Khoa học dinh dưỡng Đại học Illinois nói: “Chúng tôi đã phát hiện ra rằng, chế độ ăn giàu béo đã có tác dụng rất nhanh đến quá trình chuyển hóa dopamine trong não của những chú chuột mới lớn thể hiện qua thái độ quá hiếu động và rất khó dạy.”

‘Dấu hiệu của sự thay đổi lượng dopamine trong não là phổ biến ở những người mắc bệnh ADHD và thừa cân hay béo phì. Với việc tăng lượng dopamine chuyển hóa có liên quan rất lớn đến tính hiếu động thái quá ở trẻ em.”
Vị giáo sư này nói thêm: “Chỉ sau một tuần ăn nhiều chất béo, ngay cả khi chúng ta chưa hề thấy tăng cân, thì thái độ hành xử của những con chuột thí nghiệm trong nhóm thứ nhất đã bắt đầu thay đổi’.

Biểu hiện hung hăng bao gồm việc tăng cường đào bới, chạy đi chạy lại lung tung cũng như việc không muốn khám phá những không gian mở. Những con chuột này cũng gặp khó khăn trong việc ghi nhớ và học tập, đó là giảm khả năng tìm ra lối thoát khi bỏ vào mê lộ và mấ dần khả năng nhận biết đồ vật.
Tuy nhiên ông nói rằng, Ritalin- loại thuốc được kê cho trẻ bị những căn bệnh tương tự như vậy, đã giúp giải quyết các vấn đề khó khăn trong học tập và ghi nhớ.

Nhưng chỉ sau một tuần chuyển chế độ ăn từ giàu béo sang ít béo cho chính các con chuột này thì trí nhớ đã dần hồi phục. Ông cho biết.
Tuy nhiên, hậu quả có thể kéo dài đối với trẻ em. Ông nói: “Mặc dù hành vi hung hăng và những khó khăn trong dạy bảo đã mất đi ở chuột, nhưng tôi cho rằng một chế độ ăn giàu chất béo rất có thể làm tăng tính quá hiếu động và gây khó khăn trong học tập cho những đứa trẻ do di truyền hoặc do môi trường xung quanh đã mắc các chứng bệnh trên”.
Nhưng nếu đột ngột loại bỏ chất béo trong các khẩu phần ăn cũng có thể có những tác dụng xấu đến tính hiếu động, việc học tập và trí nhớ.
Nghiên cứu này đã được đăng tải trên Tạp chí Psychoneuroendocrinology.

33 nhận xét:

  1. Em TEM nhé anh! em nghỉ tốt nhất là không nên ăn nhiều chất béo anh ạ. hihi

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Đúng thế! LG nghĩ cứ nên ăn đu đủ đều đặn là dáng đẹp TC nhể ^_^

      Xóa
    2. Chuẩn không cần chỉnh! TEM vàng cho cả 2 em nhé!

      Xóa
    3. @ anh TT: em nói chuẩn hơn nên TEM VÀNG của em nhỉ :)

      Xóa
    4. Cả hai! Đừng ích kỷ thế...hehe...

      Xóa
  2. Hèn chi cái thằng bé bên hàng xóm em nó hiếu động thế. Nó 10 tuổi mà nặng 45kg.
    Hehe. Nhưng toàn nghịch dại thôi.

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Oài...Khiếp nhỉ? Bố mẹ nó chắc quá chiều nó đấy....

      Xóa
  3. Em TEM ĐỒNG! nói chung BÉO quá thì k tốt anh nhỉ

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Anh đã TEM VÀNG cho em cùng với NBKT rồi...he he

      Xóa
    2. Hihi... Lần sau anh nhớ nói rõ là tem vàng iêu tiên phụ nữ (nếu com chung chân nhá) :))

      Xóa
    3. Vỗ tay! Nhất là 8/3 sắp đến!

      Xóa
  4. "Đầu óc ngu si thì tứ chi phát triển", ngơợc lại thì chưa chắc!!!

    Trả lờiXóa
  5. Eng Thanhthuoc cố gắng sưu tầm để truyền thụ kinh nghiệm cho cháu ngoại eng nha ! Vui khỏe nha ! (~_~)

    Trả lờiXóa
  6. Anh ơi em chót béo rồi thì sao đây hu hu

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Béo em béo đẹp béo giòn
      Năm mươi phong độ lại còn đẹp trai
      Đươc như thế có mấy ai
      Làm chi phải nghĩ cho ngài nó hư?

      Xóa
    2. @ anh TT: Em nghĩ anh k cần động viên cái người béo này đâu ạ... :)
      @ anh LC: Anh đừng huhu nữa kẻo người GẦY người ta sốt ruột... các cụ chả bảo "Béo: tốt - Gầy: dơ" đó sao??? anh Thành lại còn động viên "anh béo đẹp, béo giòn" thì cứ yên tâm mà PHÁT HUY nhá ^_^

      Xóa
    3. LC nghe lời cmt của LGH nhé!

      Xóa
  7. May mà em không ăn quá nhiều chất béo, anh ạ! Em thích cá kho, nhộng rang, cà, dưa, vừng, lạc... Nếu mà ăn thịt thì "nửa nạc nửa mỡ"!
    Có vẻ như nội dung bài báo đề cập là cơ bản đúng! Chú Tuấn Anh chớ lo, cái "ông sĩ quan cao cấp và cao to" nằm trong số ngoại lệ! Mà ngoại lệ thì thường là quí lắm đó!

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Đệ ơi! Ngày xưa có chi mà ăn mô mà nói nhiếu béo? Đi học sơ tán mạ lo cho một ống bơ muốn sả trộn với xương băm nhỏ, cá mắm...May không suy dinh dưỡng lấy chi mà béo phì?

      Xóa
  8. Còn em đang Ù mặc dù chẳng ăn béo thì học sẽ kém không anh? hèn gì em học hoài học mãi có chữ "YÊU" mà vẫn không thuộc, hi hi.

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Xạo vừa thôi...Em chỉ học mãi chữ "chối khéo" mà chưa xong vì có nhiều người trồng cây si...

      Xóa
  9. Ngựa nghỉ hưu sắp béo phì rùi anh ah, nhưng em có ăn nhiều chất béo mô?
    Sáng ăn cháo trắng, trưa cơm rau, chiều cá, dưa cải thi nhau chén tì tì...Lên giường thì ngáy khì khì, hỏi răng nỏ béo? chưa phì là may!...

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Rứa là do tinh thần thoải mái hay do gió Sông Hàn mát, không khí biển Thanh Kê không bị ô nhiễm?

      Xóa
  10. Anh xóa cái Bình Lê đi, thay vào Ngựa mỏi chân rồi giúp em!

    Trả lờiXóa
  11. Cuối tuần sang thăm thầy thuốc nỳ. Bài viết hữu ích lắm anh ạ!

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. TT nói rõ với bạn là TT ko phải là thầy thuốc...Dù sao cũng rất vui khi được MP ghé thăm!

      Xóa
  12. Bài viết chia sẻ kinh nghiệm rất hay và bổ ích, cảm ơn tác giả nhé ^^

    Trả lờiXóa
  13. Em chua doc bai viet. Nhung bat truoc moi ng ...em cung cam on tac gia vi bai viet bi ich. Hihi

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Ha ha...Chưa đọc mà biết bổ ích? Nhưng dù sao cũng cám ơn bạn đã ghé thăm và để lại dấu chân!

      Xóa
:)) w-) :-j :D ;) :p :-( :) :( :X =(( :-o :-/ :-* :| :-T :] x( o% b-( :-L @X =)) :-? :-h I-) :bh :8) :b) :-s :-r :O) :m)

Dùng mã code dưới đây để chèn nguồn từ bên ngoài vào comment
Link : <a href="Link URL">CLICK HERE </a>
Hình ảnh : [img]Link hình ảnh URL[/img]
Youtube clip : [youtube]Link video từ yotube[/youtube]
Nhaccuatui : [nct]Link nhạc từ Nhaccuatui[/nct]

(Click vào dòng "Đăng ký qua email" để nhận được email thông báo trả lời comment)