Ăn như Tây liệu có tốt?

Món ăn Tây thực sự là kẻ giết người:

The Western diet really IS a killer:

Những người thường xuyên ăn bánh mỳ trắng, bơ và thịt đỏ dễ chết sớm nhất.

People who eat white bread, butter and red meat are most likely to die young 

·                                 Những người ăn thường xuyên đồ chiên rán và các loại thức ăn không có lợi cho sức khỏe khác có nguy cơ chết sớm cao gấp đôi.

·                                 Thủ phạm chính bao gồm: Thịt đỏ, bánh mỳ trắng, bơ, kem và các món ngọt.

By ANNA HODGEKISS

PUBLISHED: 18:20 GMT, 16 April 2013 | UPDATED: 18:20 GMT, 16 April 2013

Những món ăn đặc trưng của Phương Tây, giàu béo và lắm ngọt thực sự đưa bạn sang thế giới bên kia sớm. Đây là kết luận của một nghiên cứu mới.

Một nghiên cứu trên hơn 5.000 viên chức đã phát hiện ra rằng: Những người thường xuyên ăn nhiều những món rán, món ngọt, món chế biến sẵn, thịt đỏ, bánh mì trắng, bơ và kem có nguy cơ chết sớm hay ốm đau bệnh tật lúc tuổi già cao gấp đôi so với những người khác.

Đây là một minh chứng nữa cho thấy “ Các món ăn kiểu Tây” là thủ phạm gây tử vong cho khoảng 94.000 bệnh nhân tim mạch hằng năm ở LH Anh- nhiều hơn tử vong do bất cứ bệnh gì.

Kết quả nghiên cứu này đã được đăng tải trên Tạp chí Y học Hoa Kỳ (The American Journal of Medicine) dựa trên cơ sở một cuộc khảo sát về người trưởng thành LH Anh.

Những người ăn quá nhiều những món rán và món ngọt, món chế biến, thịt đỏ, bánh mì trắng, bơ và kem có nguy cơ chết sớm hay ốm đau bệnh tật lúc tuổi già cao gấp đôi so với những người khác.

Nữ tiến sỹ Tasnime Akbaraly, trưởng nhóm nghiên cứu - thuộc Viện Nghiên cứu sức khỏe và Y tế quốc gia Pháp nói: “Ảnh hưởng của chế độ ăn uống đến các bệnh liên quan tuổi già đã được nghiên cứu rất nhiều, nhưng có quá ít những nghiên cứu để tìm ra một phương pháp tiếp cận tối ưu xác định mối liên hệ giữa chế độ ăn với sức khỏe tuổi già”.

Bà giải thích rằng, các món ăn mà bạn hay ăn ở tuổi trung niên, việc áp dụng các bài ăn kiêng cũng như tuân thủ Hướng dẫn chế độ ăn có lợi (AHEI) sau 16 năm mới thấy được nó ảnh hưởng đến sức khỏe tuổi già như thế nào.

AHEI là bộ chỉ số về chất lượng bữa ăn, nó được đưa ra để hướng dẫn cho người dân thực hiện nhằm phòng chống các căn bệnh mãn tính như tim mạch và tiểu đường.

Bà nói thêm rằng, nghiên cứu này là lời cảnh tỉnh, nhằm nhắc nhở người dân nên ăn uống theo AHEI, tránh ăn uống theo thói quen của dân phương Tây. Có như thế mới không bị những căn bệnh trầm kha lúc về già.

Thanhthuoc lược dịch
Read more: http://www.dailymail.co.uk/health/article-2310053/The-Western-diet-really-IS-killer-People-eat-white-bread-butter-read-meat-likely-die-young.html#ixzz2QfBc9jpD 
Follow us: @MailOnline on Twitter | DailyMail on Facebook