Có thể bạn chưa biết?

Các cụ trên 75 tuổi không cần ăn uống kiêng khem.

Over 75? You CAN have your cake and eat it as a poor diet makes no difference to your health

By CLAIRE BATES

PUBLISHED: 17:35 GMT, 17 January 2013 | UPDATED: 18:17 GMT, 17 January 2013

Rất nhiều người trong chúng ta vẫn dành hàng thập kỷ để cảnh giác với những thực phẩm có hại bằng việc tránh không dùng món ăn nhanh, chế biến sẵn và hạn chế ăn món ngọt.

Nhưng có thể các cụ sau cái tuổi 75 thì chẳng phải giữ gìn gì nữa vì việc ăn uống chẳng ảnh hưởng gì mấy đến sức khỏe. Đây là kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học.

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra những người cao tuổi có thói quen ăn các món nhiều béo, lắm ngọt không khác mấy so với các cụ ăn uống các món có lợi cho sức khỏe về các bệnh tật như tim mạch và tiểu đường typ 2.

 

Sau 75 tuổi? Thói quen ăn uống không ảnh hưởng gì lắm đến sức khỏe.

Họ đã theo dõi 449 cụ tuổi trên dưới 76 khi bắt đầu nghiên cứu, trong vòng 5 năm.

Nhóm nghiên cứu đã gọi điện đến từng nhà 5 lần trong vòng 10 tháng để hỏi họ đã ăn gì trong 24 giờ trước đó.

Sau đó các tác giả đề tài đã phân các cụ thành 3 nhóm. Nhóm ăn đồ ngọt và bơ sữa gồm các cụ hay nạp năng lượng bằng các loại bánh nướng, sữa và các món tráng miệng ngọt. Nhóm ăn uống có ý thức vì sức khỏe, gồm các cụ hay ăn cơm, hoa quả nguyên chất, thịt gia cầm, cá và rau củ. Nhóm ăn ‘ món Tây’ gồm các cụ hay ăn bánh mỳ, các đồ chiên, rán và uống rượu.

Các nhà nghiên cứu sau đó đã dùng các thiết bị y tế để kiểm tra sức khỏe các cụ xem ai bị bệnh tim mạch, Tiểu đường typ 2, cao huyết áp và các triệu chứng tiêu hóa trong vòng 5 năm hay không.

Họ phát hiện ra rằng việc mắc bệnh của người già ở tuổi này không phụ thuộc gì nhiều ở chế độ ăn uống. Không có sự khác biệt giữa 3 nhóm trên.

Tất nhiên những người thường xuyên duy trì chế độ ăn uống lành mạnh suốt đời luôn có lợi cho sức khỏe.

Họ chỉ thấy nguy cơ bị cao huyết áp có cao hơn chút đỉnh ở nhóm ăn đồ ngọt và bơ sữa.

Tác giả đề tài, giáo sư Gordon Jensen nói: “Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng nếu các cụ đã sống đến tuổi ngoài 75 thì việc hạn chế ăn uống không có mấy tác dụng nhất là những nơi nguồn thực phẩm mất cân đối. Tất nhiên, những người suốt đời ăn uống cẩn trọng hầu như đều có sức khỏe tốt hơn.”

Nghiên cứu này đã được đăng tải trên Tạp chí Sức khỏe dinh dưỡng và tuổi già (the Journal of Nutrition Health and Aging). Đây là một trong những công trình đầu tiên, nghiên cứu về ảnh hưởng của chế độ ăn uống đến sức khỏe người cao tuổi.

Giáo sư Jensen nói thêm rằng ‘người cao tuổi’ truyền thống thường ‘mảnh mai và gầy yếu’ nên hay bị thừa cân hoặc béo phì. Nghiên cứu này cho thấy người già thừa cân hay béo vừa vừa vẫn có thể sống thọ.

Thành Thuốc Zvolen dịch
Read more: http://www.dailymail.co.uk/health/article-2264006/Over-75-You-CAN-cake-eat-poor-diet-makes-difference-health.html#ixzz2IHND1pMa 
Follow us: @MailOnline on Twitter | DailyMail on Facebook